5 buenas razones para ver "The Bear", la serie de cocina multititulada de Estados Unidos

Has invertido en una airfryer, ves vídeos de recetas en Instagram, sigues a influencers gastronómicos, divides el mundo entre los que aman el cilantro y los que no saben lo que es, tienes varios "delantales con mensaje" para cocinar, tienes un plato estrella, sabes hacer tu propio pan, tienes una barbacoa con forma de fresa que cuesta varios cientos de euros, en resumen, te gusta comer y comer bien.

Por supuesto, El Oso te hablará, porque nunca antes una serie de televisión había hablado tan bien y tanto de comida. El piloto de la tercera temporada (la cuarta se estrena hoy en Disney+) casi no tenía diálogos y simplemente paseaba la cámara por las cocinas de los grandes restaurantes de la Ciudad de los Vientos para mostrar la variedad gastronómica de la ciudad de Illinois.

El Oso narra la historia de una sandwichería familiar en Chicago que Carmen "Carmy" Berzatto, una joven y talentosa chef, debe hacerse cargo tras el suicidio de su hermano mayor, interpretado por Jon Bernthal. Carmy quiere convertirla en un restaurante gourmet, pero todo es complicado en su vida, en su cocina, en su familia y, sobre todo, en su cabeza.

1. Por el casting excepcional

Jeremy Allen White, el actor principal, con su voluminoso corte de pelo, piercings, mirada perdida y abundantes tatuajes, crea la escena a la perfección. El actor, descubierto en Shameless , inspira empatía y repulsión en el espectador, ya que parece tomar decisiones equivocadas sistemáticamente. Para apoyarlo, Ebon Moss-Bachrach interpreta a su primo Richie, encargado de un comedor, cercano al hermano de "Carmy", pero un esclavo romántico como ningún otro. A los dos les cuesta hablar con franqueza. Y con calma. Entre ellos se encuentra Sydney (Ayo Edebiri), una joven y talentosa sous-chef, asfixiada por Carmy. Este trío se ama, pero no sabe cómo expresarlo.

2. Para el ejército de papeles secundarios

Abby Elliott, Lionel Boyce, Liza Colón-Zayas y Matty Matheson, junto con Oliver Platt y Molly Gordon, completan el equipo que gira en torno al restaurante "El Oso". Todos tienen una importancia estratégica, sentimental y familiar. Una serie universitaria por excelencia, cuyo showrunner, Christopher Storer, tuvo la visión de dedicar un episodio a cada uno durante las tres primeras temporadas para comprenderlos mejor. Se siente como una familia.

3. Para invitados

Will Poulter, Bob Odernkirk, Sarah Paulson, Olivia Colman, John Cena, Josh Hartnett, Jamie Lee Curtis, Joel McHale… Desde su lanzamiento, The Bear ha logrado sorprendernos con invitados inesperados y, por cierto, extraordinarios (la inesperada llegada de John Cena a un episodio es un detalle encantador, por ejemplo). Sin caer necesariamente en el delirio de acumular currículums, la serie encuentra aquí una manera de relanzar su historia y revitalizarla sutilmente.

4. Para Chicago

Ciudad de clase trabajadora, acunada por el lago Michigan y enclavada en varios mitos estadounidenses, desde Michael Jordan y sus Chicago Bulls hasta Al Capone y Barack Obama, la Ciudad de los Vientos es un personaje clave en la serie. La cuarta ciudad más grande de EE. UU. es un centro gastronómico, un legado de las diferentes comunidades que se han asentado allí a lo largo de los siglos: italianos, mexicanos, polacos, irlandeses, coreanos y chinos. Pasear bajo las vías del Loop, el metro elevado de la ciudad, es como aceptar ser absorbido por la primera sandwichería típica de una ciudad que, durante mucho tiempo, fue el lugar donde los mataderos proporcionaron la mitad de los empleos de la ciudad.

5. Para la banda sonora

Taylor Swift, Counting Crows, REM, Radiohead, Pearl Jam, Beastie Boys, Weezer... decir que la serie cuenta con una banda sonora excepcional, como su tema principal, interpretado por Refused: New Noise, es quedarse corto. Sí, el título es acertado, ya que The Bear es una serie ruidosa y ruidosa, donde a cada personaje le cuesta hablar con calma. Esto ayuda a enfatizar la urgencia del servicio de cocina y la dificultad de expresarse con normalidad bajo tanta presión.